Кофе в капсулах за последние годы стал невероятно популярным. Он удобен, быстр в приготовлении и очень вкусный. Но вокруг него ходит немало мифов — давайте разберёмся, что правда, а что — заблуждение.
Миф №1: Капсулы содержат некачественный кофе.
На самом деле, многие производители используют тот же кофе, что и для молотых или зерновых вариантов. В капсулы часто закладывают отборные арабику и робусту, а герметичная упаковка в азотной среде помогает сохранить вкус и аромат.
Миф №2: Все капсулы одинаковые.
Это не так. Капсулы различаются степенью обжарки кофе, вкусовым потенциалом зерна и совместимостью с кофемашинами. Даже вкус может сильно отличаться у разных брендов — от кислотных фруктовых нот до насыщенного горького шоколадного профиля.
Миф №3: Капсульный кофе не настоящий.
Если под «настоящим» понимать сваренный в турке или кофемашине напиток, то капсульный — просто другой способ заваривания, подобный завариванию в профессиональной кофемашине. Качество напитка зависит от сырья и обжарки, а не от способа приготовления.
Миф №4: Капсульный кофе вреден.
Если не злоупотреблять, капсульный кофе не вреднее любого другого. Сам кофе не теряет своих полезных свойств — он по-прежнему богат антиоксидантами.
Правда: Герметичная упаковка капсул в азотной среде сохраняет свежесть кофе дольше, чем обычная пачка молотого кофе. Кофе не контактирует с кислородом и влагой, а значит, аромат и вкус сохраняются до момента приготовления.
А ещё — дозировка в капсулах всегда точная, что исключает риск «переложить» или «недосыпать» кофе. Это делает вкус напитка стабильным от чашки к чашке, даже без опыта в приготовлении.
Мифов много, но капсульный кофе — это не компромисс, а альтернатива. Главное — осознанный выбор: в пользу качества и вкуса.